Шампанское – это благородный напиток, который у нас стал традиционным не только на Новый год, но и на любое торжество. Но не всегда открытая бутылка шампанского бывает опустошена в тот же вечер, когда была открыта. Если вино осталось после торжества, встает вопрос – как хранить открытое шампанское, и можно ли его вообще хранить после откупоривания? А еще более частой бывает ситуация, когда вы покупаете пару бутылок игристого напитка впрок, чтобы на случай нежданных гостей дома всегда было игристое вино к столу. Но можно ли и как долго хранить шампанское, и как правильно это делать? Все ответы найдутся в нашей статье.
Как и сколько хранить шампанское
Купленные впрок несколько бутылок шампанского на случай прихода гостей, или закупленный ящик для торжества требует соблюдения всех правил хранения. Где лучше хранить шампанское?
Правильным местом для хранения закрытого шампанского в квартире станет балкон или прохладная кладовая, где соблюдается относительно низкая влажность и температура.
Важно приблизить температуру в помещении, где вы будете хранить шампанское, к той, которая соблюдается в винных погребах. Это относительная влажность не выше 75-80% и средняя температура воздуха от +5 до +15°С.
При какой температуре правильно хранить шампанское, если специального места в доме у вас нет? Лучше всего соблюдать для хранения шампанского прохладные условия, напиток может быстро потерять свои вкусовые качества, если будет стоять на открытом солнечном свете. Сколько можно хранить закрытое шампанское при комнатной температуре, если вы купили его летом, и нет возможности вынести напиток в более прохладное место? Охлаждают игристые вина перед подачей, поэтому правильно хранить шампанское дома при указанной температуре. Охлаждать вино следует перед подачей на стол. Для этого его ставят на 1-2 часа в холодильник, после чего подают в ведерке со льдом гостям.
Где хранить шампанское
Можно ли хранить шампанское в холодильнике? Если у вас найдется достаточно места, то закрытое шампанское будет правильным хранить именно там. Здесь соблюдаются оптимальные условия для хранения, при которых можно будет хранить закрытоешампанское на протяжении всего срока годности, указанного на этикетке производителем.
Выбором места, где вы будете хранить запасы, стоит обеспокоиться заранее. Лучшим местом в доме, где будет правильным хранить шампанское, станут:
прохладная лоджия или балкон;
кладовая;
погреб или подвал;
гараж с вентиляцией;
сумка-холодильник.
Последний вариант особенно понравится тем, кто собирается на природу и хочет именно там распить бутылочку игристого вина.
Сколько хранить шампанское в домашних условиях, зависит и от срока хранения, и от температурного режима. Если выдерживать его в пределах указанных производителем, и не делать резких перепадов, вино можно будет сохранить вкусным до истечения срока годности.
Сколько можно хранить уже открытое шампанское? Если осталась открытая бутылка, ее следует тщательно закупорить, вставив в пробку бумажную салфетку для герметизации. Сколько можно хранить открытое шампанское, зависит от температуры хранения, чем она ниже, тем медленнее напиток потеряет свой вкус. Лучше всего открытую бутылку поставить в холодильник и выпить как можно быстрее, чтобы оно не испортилось.
