Как хранить финики
Об этих плодах больше всего упоминаний в священных книгах, их не встретить в большинстве стран мира, так как произрастают они только на пальмах. Финики – один из самых вкусных, полезных и диетических фруктов во всем мире. Удивительно, но всего лишь один финик вместе со стаканом молока способен обеспечить организм суточной нормой всех жизненно необходимых питательных веществ. Чаще всего встретить финики в своей стране мы можем в виде сухофруктов и стараемся не съесть их сразу, а растянуть удовольствие. Как правильно хранить финики в домашних условиях, чтобы можно было подольше лакомиться ими?
Как правильно хранить финики в домашних условиях
Сушеные финики, как правило, не нуждаются ни в какой дополнительной обработке. Говорят, что финики мыть нельзя, поскольку влага значительно сократит срок их хранения. Нельзя не согласиться с этим утверждением, но, не смотря на это, все же финики стоит тщательно вымыть. Мало ли что с ними случилось в долгой дороге от пальмы до прилавка? И не факт, что сушеные финики были сняты с пальмы, а не высушены на производстве. В нашу страну эти сухофрукты попадают в промышленных масштабах, и проходят через много рук, тары и т. д. Поэтому первое, что нужно сделать, — это тщательно вымыть финики переду потреблением. Перед хранением, естественно, их нужно хорошо просушить.
Сколько хранить финики
Максимально долго (до полугода) финики будут храниться в так называемой «зоне свежести» холодильника, где температура воздуха не превышает 1°С, а влажность – 50%. Можно поместить сушеные финики в пластиковый пищевой контейнер или полиэтиленовый пакет, а лучше всего – завернуть в бумагу.
Как хранить свежие финики
Свежие финики покупают гораздо реже, поскольку срок хранения их гораздо короче, а условия – жестче. И снова выходит так, что единственным местом, где хранить финики дома можно подольше – это холодильник.
К сожалению, при комнатной температуре финики испортятся за считанные часы. При температуре до 5°С свежие финики смогут пролежать всего пару недель.
Поэтому, если нужно сохранить финики надолго, то лучше сразу отправить их в морозильную камеру. Замораживать финики нужно маленькими порциями, чтобы не приходилось размораживать их все. Как и любой другой продукт, замораживать финики во второй раз уже нельзя. В морозильной камере эти фрукты могут храниться до 5 лет без всякого ущерба вкусовым и питательным свойствам.
Ответы на часто задаваемые вопросы
Нужно ли хранить финики в холодильнике
Да! Именно в холодильнике финики сохраняются пригодными максимально долго.