Сейчас апельсины перешли из разряда экзотики в разряд обыкновенного фрукта, который круглый год не исчезает с прилавков супермаркетов и базаров. Применение современных методов логистики сделало этот вкусный и чрезвычайно популярный фрукт всесезонным, так как в разных частях света его сроки созревания разные, поэтому у нас постоянно имеются в продаже свежие апельсины. Покупая эти вкусные сладкие плоды в супермаркетах, нужно обращать внимание на окраску кожуры, она должна быть равномерной, ярко оранжевого цвета, гладкой. Если кожура пористая, то это просто такой сорт, такая кожура толстая и добавляет вес, но чистится она лучше. Плод нужно пощупать, он не должен быть рыхлым или мягким, это свидетельствует о перезрелости или об неправильных условиях хранения.
Как правильно хранить апельсины в домашних условиях
В домашних условиях апельсины могут спокойно храниться при комнатной температуре 7-10 дней, после чего начинают усыхать. Поэтому, если у вас есть желание сохранить на достаточно длительное время этот вкусный плод, то нужно знать, как хранить апельсины в домашних условиях. Для относительно длительного хранения в домашних условиях апельсины можно положить в холодильник, в отделение для фруктов, так как от более низкой температуры они быстро портятся.
Можно хранить апельсины в темном погребе при соблюдении определенных температурных условий – температура в интервале + 5-10°С, влажность не ниже 80%. В таком состоянии они могут сохраниться до 2-х недель.
Где хранить апельсины
Как уже писалось, для кратковременного хранения апельсинов в домашних условиях можно использовать холодильник, в котором есть специальное отделение для фруктов. Но есть еще варианты, где хранить апельсины длительное время. Такая возможность появляется при наличии погреба с хорошей вентиляцией и режимом поддержания постоянной прохладной температуры. Апельсины заворачиваются в бумагу поштучно и выкладываются на стеллаж или ящик в один слой. При выдерживании температуры 5-8°Си влажности до 80%, апельсины могут пролежать около двух месяцев. Периодически их нужно осматривать и, при необходимости, убирать испортившиеся плоды. Но нужно помнить, что хранить апельсины рядом с другими продуктами нельзя.
