Как сохранить шашлык на долгое время: мастер-класс по консервации

Консервация

Шашлык — это одно из самых популярных блюд на пикниках и гриль-вечеринках. Но иногда мы готовим его с избытком или просто хотим сохранить его вкус на будущее. В таких случаях консервация становится идеальным решением. В этой статье мы рассмотрим лучшие способы и инструкцию по консервации шашлыка, чтобы вы могли наслаждаться его вкусом даже через несколько месяцев.

 Подготовка к консервации

Перед тем как начать консервацию, важно правильно подготовить шашлык.

Инструкция:

• Подождите, пока шашлык остынет до комнатной температуры.
• Аккуратно удалите мясо с шампуров или шпажек, разрежьте его на более мелкие порции, чтобы облегчить консервацию.

 Приготовление маринада

Хороший маринад — важная часть успешной консервации шашлыка.

Инструкция:

• Подготовьте свой любимый маринад, который вы обычно используете для шашлыка.
• Подогрейте маринад, но не доводите его до кипения.

 Наполнение банок

Правильное наполнение банок — гарантия долгого срока хранения.

Инструкция:

• Положите порцию шашлыка в банку.
• Залейте шашлык горячим маринадом, оставляя небольшой зазор (около 1 см) до верха банки.
• Закройте банку крышкой.

 Обработка банок

Для обеспечения безопасной консервации необходимо правильно обработать банки.

Инструкция:

• Установите банки в большой кастрюле или специальной обработочной машине для консервации.
• Залейте банки водой так, чтобы они были полностью покрыты.
• Доведите воду до кипения и варите банки в течение рекомендуемого времени, как указано в рецепте маринада.
• После варки, аккуратно извлеките банки и оставьте их остывать при комнатной температуре.

Хранение

Храните консервированный шашлык в прохладном и сухом месте.

Инструкция:

• Перед хранением убедитесь, что крышки на банках герметично закрыты. Если какая-либо из них поднимается или выпускает звук, банку нужно немедленно использовать или переконсервировать.
• Храните банки в прохладном, сухом и темном месте, таком как погреб или холодильник.
• Пометьте банки с датой консервации, чтобы знать, сколько времени прошло с момента упаковки.

Консервация шашлыка — это отличный способ насладиться его вкусом вне сезона гриль-вечеринок. Следуя нашей инструкции, вы сможете сохранить свой доставка шашлыка на дом спб шашлык свежим и ароматным на долгое время.

Конкретные пропорции для консервации шашлыка в граммах могут варьироваться в зависимости от ваших предпочтений и рецепта маринада. Однако, для общего представления, вот примерные пропорции для упаковки шашлыка:

• Мясо: Обычно на 1 литровую банку (примерно 1000 г) идет около 700-800 г готового шашлыка. Это примерно 70-80% объема банки.
• Маринад: Объем маринада может варьироваться, но для наполнения банок, вы можете использовать пропорцию около 1:1 с мясом, то есть примерно 700-800 мл маринада для каждой литровой банки.

Приятных вам консерваций и приятных пикников!

Смотрите также: